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desserts
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titima
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MessagePosté le: 28/04/2006 11:51:36    Sujet du message: desserts Répondre en citant

GATEAU AUX ABRICOT


Ingredients:


4 Ouefs batus
1 verre de lait
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
2 sachet de levure
2 verre de semoule
une pincé de sel
une boite de demi abricots
des bigareaux ou des fruits sec
1 verre de sirop


Préparation:


Mélanger Tous les ingredients sauf le sirop et beurrer un moule et deposer au fond les abricots et verser dessus le mélange et faire cuire 25 mn .quand c'est cuit, l'aroser de sirop selon votre gout.
démouler, laisser tiedir et décoré avec les demi abricots de fruit sec

porte la de la direction qui te fait mal


Dernière édition par titima le 14/05/2006 18:31:36; édité 1 fois
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MessagePosté le: 28/04/2006 11:51:36    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: 28/04/2006 12:44:11    Sujet du message: 7alawiyat Répondre en citant

Briouats au miel

Temps de cuisson 10 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes

1 paquet de feuilles de bricks
300 g d'amandes
200 g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1/2 cuillère à café de cannelle
50 g de beurre
miel
huile


Préparation :

Faire frire les amandes dans une poêle avec 3 cuillères d'huile d'arachide. Dès qu'elles sont dorées, les égoutter et les passer au mixer.
Ajouter le sucre, le beurre, le beurre ramolli, l'eau de fleur d'oranger et une cuillère à soupe de l'huile de friture des amandes.
Mouiller les feuilles de brick et les étaler sur la table. Les couper pour obtenir des feuilles de 20 cm sur 15 cm et les placer dans le sens de la largeur.
Déposer au milieu de la feuille l'équivalent d'une cuillère à café de farce aux amandes. Écraser légèrement la farce. Replier les deux côtés de la feuille, en haut et en bas pour obtenir une bande rectangulaire. Replier cette bande plusieurs fois de biais, pour obtenir un triangle. Pour plus de facilités les briouats peuvent être pliés en forme de rectangle.
Mettre le miel dans une casserole et le faire chauffer.
Faire frire les briouats à la poêle dans de l'huile d'arachide en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les égoutter et les tremper dans le miel chaud.
Les déposer sur un plat et les laisser refroidir avant de les servir.

hbal bladi wla 3e9el bladat nass


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MessagePosté le: 28/04/2006 12:44:25    Sujet du message: desserts Répondre en citant

Beignets - sfenj

Temps de cuisson 4 minutes pour chaque beignet

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de farine
20 g de levure de boulanger
1 verre d'eau
sucre en poudre
sel
huile

Préparation :

Mettre la farine dans un saladier.
Ajouter un pincée de sel et la levure délayée dans un peu d'eau.
Verser progressivement l'eau et pétrir la pâte pendant un quart d'heure.
Couvrir et laisser reposer pendant 3 heures.
Se huiler les mains et prélever une boule de pâte de la grosseur d'un oeuf. Aplatir légèrement la boule et faire un trou en son milieu avec le doigt.
Faire frire les beignets dans de l'huile bouillante en les retournant plusieurs fois.
Les égoutter et les déposer dans le plat de service.
Saupoudrer de sucre et servir chaud.

hbal bladi wla 3e9el bladat nass


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MessagePosté le: 28/04/2006 12:44:38    Sujet du message: desserts Répondre en citant

Ghoriba sablée

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de farine
200 g de beurre
150 g de sucre en poudre

Préparation :

Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre ramolli
Pétrir longuement (avec un peu de beurre si nécessaire).
Former une boule et laisser reposer deux heures.
Prélever des petites boules de la grosseur d'un oeuf. Aplatir chaque boule pour lui donner la forme d'un macaron.
Les aligner sur plaque farinée.
Faire cuire à four moyen pendant vingt minutes.

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MessagePosté le: 28/04/2006 12:44:53    Sujet du message: desserts Répondre en citant

Ghoriba aux oeufs

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de farine
100 g de beurre
150 g de sucre en poudre
3 oeufs


Préparation :

Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre ramolli
Séparer les jaunes d'œuf des blancs. Incorpore les jaunes à la pâte et pétrir.
Former une boule et laisser reposer deux heures.
Prélever des petites boules de la grosseur d'un oeuf. Aplatir chaque boule pour lui donner la forme d'un macaron.
Les aligner sur plaque farinée.
Faire cuire à four moyen pendant vingt minutes.

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MessagePosté le: 28/04/2006 17:49:27    Sujet du message: desserts Répondre en citant

Laughing merci pour li roucite

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MessagePosté le: 28/04/2006 17:53:05    Sujet du message: desserts Répondre en citant

de rieN Smile))))))

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MessagePosté le: 28/04/2006 23:00:43    Sujet du message: desserts Répondre en citant

Merci bghit nt3lem kifach taydirou chfenj matan3refch lih

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na3oumi
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MessagePosté le: 28/04/2006 23:10:07    Sujet du message: desserts Répondre en citant

hana a minoucha daban9leb lik 3la la recette dyal sfenj Smile

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MessagePosté le: 28/04/2006 23:12:56    Sujet du message: السفنج باللوز والعسل Répondre en citant

المقادير
2 بيضات
كاس حليب
كاس زيت
1 خمارة
قشرة حامضة
دقيق
للتزيين
عسل
اللوز مقلي و مهرمش

الطريقة
تخلط المقادير المدكورة ونضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة لينة و خفيفة اخفقيها باليد جيدا واتركيها لمدة 15 دقيقة وبعد دلك تكور واقليها في الزيت واغمسيها مباشرة في العسل ورشيها بللوز مهرمش


bessa7a w ra7a


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MessagePosté le: 29/04/2006 00:54:48    Sujet du message: desserts Répondre en citant

wa raha kayna recette hna asa7bti , minouch 7eli 3winatek wa ondor a3laaah asa7bi cheese

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titima
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MessagePosté le: 29/04/2006 12:12:26    Sujet du message: Pâtisseries Répondre en citant

BEIGNETS NOUES


Ingrédients:



4 oeufs
1 verre a eau de beurre fondu
1 carre de levurre boulangere
1 sachet levurre chimique
1 sachet sucre vanille
1 kg farine
lait (environ 2 verres)
1 pincee de sel.







Préparation:

Dans un grand plat verser la farine faites un puit, versez y les oeufs, le beurre, la levure chimique, le sucre vanile, le sel et malaxer.verser un verre de lait melanger a la levurre boulangere, petrir la pate et ajouter du lait si necessaire.
Moi j' ai eue besoin de 2 verres}
Couvrer et laisser reposer il faut que sa double de volume.
disiser la pate en plusieurs boules, prendre un boule de pate l' etaler a l' aide d' un rouleau(donner lui la forme d' un rectangle)decouper des bandes d' environs 2cm et faire un noeud.
Mettre de l' huile dans une casserole profonde a chauffee.
Frire les beignets, soupoudrer de sucre glace.

porte la de la direction qui te fait mal


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MessagePosté le: 29/04/2006 12:13:29    Sujet du message: desserts Répondre en citant

BISCUITS AU CITRON


INGREDIENTS



550g de farine

6 œufs

500g de sucre

1 sachet de levure chimique

2 citrons

1 pincée de sel





PREPARATION

Dans une terrine, battez au fouet les œufs entiers avec la pincée de sel et 400g de sucre jusqu’à ce que le mélange fasse le ruban.
Ajoutez la farine et le zeste des 2 citrons râpés, travaillez jusqu’à ce que le mélange soit parfait.
Beurrez et farinez la plaque du four, disposez les petits biscuits à l’aide d’une cuillère ou à l’aide d’une poche à douille, saupoudrez les du reste de sucre et faites cuire 12min au four.

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MessagePosté le: 29/04/2006 12:16:18    Sujet du message: desserts Répondre en citant

Brioches au Yaourt

Ingrédients:

- 4 jaunes d’œufs (garder les blancs pour une autre recette et pour faire dorer la croûte)
- 1 yaourt (125 g) ou 100 g crème fraîche 15%
- environ 80 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1,5 cuillère à café de sel
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 500 g de farine à pâtisserie T45 ou de gruau
- 1 sachet de levure de boulanger sèche





Préparation:

1/ Melanger tous les ingredients pour faire la pâte. Pour ceux et celles qui n'ont pas de machine à pain, petrir avec un robot, à vitesse relativement lente, mais au moins 10 minutes. Sinon, à la main, aplatir la pâte, la replier en 3, puis l'aplatir et la replier en 3 dans l'autre sens. Ainsi de suite pendant 10 à 15 minutes !
2/ Faire lever dans un saladier placé dans le four pour protéger des courants d'air pendant 1h30.
3/ Mettre le saladier, couvert avec un film etirable, dans le refrigerateur pour une dizaine d'heures (par exemple, toute la nuit). Cela permet de liberer les saveurs et d'obtenir une brioche avec un goût vraiment bon.
4/ Pétrir de nouveau à la main en refaisant une dizaine de tours (l'action d'aplatir et replier) et mettre en forme (façonnage). Le façonnage : aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie (1 cm d'epaisseur), puis la rouler entierement. Couper le boudin obtenu en 6 morceaux et les placer à la verticale, dans une cocotte en fonte tapissée de papier à cuisson. Fermer le couvercle.
5/ Laisser lever pendant 1 à 2 heures dans le four très légèrement tiedi à 30°C.
6/ Badigeonner avec le blanc d'oeuf (et on peut ajouter du sucre perlé), refermer le couvercle et enfourner à four froid, à 200°C pour 35 à 40 minutes environ. Sortir la brioche dès la fin de la cuisson et la laisser refroidir sur une grille.

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MessagePosté le: 29/04/2006 12:18:15    Sujet du message: desserts Répondre en citant

Cake sans oeufs à la semoule

Dans un grand bol melangez 2 verres a the de farine , 2 verres a the de semoule fine , 1 verre a the de sucre semoule , 3 sachets de levure chimique , 2 grande cuilleree de lait , 2 grande cuilleree de eau de rose 1 sachet de sucre vanille , 1 verre a the d´huile et 1 grand verre d´eau froide melange au safran(on peut mettre du colorant alimentaire si on a pas de safran)melangez le tout et le mettre dans un moule a manque huile et saupoudre de farine puis mettre directement au four prealablement chauffe

des cuisson sortir du four et comme je suis au regime je l´ai pas aroser sinon on peut arroser ce cake avec soit du beau miel ou un sirop preparé

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MessagePosté le: 04/12/2016 22:21:24    Sujet du message: desserts

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