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desserts
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estrellajurkid



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MessagePosté le: 21/05/2006 12:11:02    Sujet du message: desserts Répondre en citant

Revue du message précédent :

des crepe "facon tatin"

pour 4 crèpes il vous faut (sinon pour plus de crepe faite à l'oeil !):

2 petite pommes (style pink ladies)
du sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau
de la creme anglais (vous pouvez prendre celle dejà préparer en supermarché au rayon frais, ou en tetrapack, elle sont bonne)

lavez et epluchez les pomme, lever les pépin et coupez les en lamelle ni tro fine ni tro epaisse.
Dans une casserole plonger les lamelles dans une cuillere a soupe d'eau et les recouvrir de sucre en poudre. Cuire a feux doux pour que les pommes puissent cracher leur jus. attention le caramel est dur à prendre, il faut sans cesser remuer la préparation et rajouter du sucre jusqu'a ce que la coloration roux apparaisse et le caramel s'epaississe. une fois les pommes caramélisé prete, il ne faut pas laisser refroidir car le caramel durcit.
farcir les crepes de cette suculente préparation et verser un filet de creme anglaise puis bien rouler les crepe en coincant les cotés pour que la creme ne s'echape pas.
laisser refroidir pour ne pas se bruler.... et oui il faut attendre!!!
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MessagePosté le: 21/05/2006 12:11:02    Sujet du message: Publicité

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estrellajurkid
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MessagePosté le: 21/05/2006 12:15:23    Sujet du message: desserts Répondre en citant

(Pour 10 à 12 crêpes) 8 crèpes
125g de farine
1 oeuf
150 mL de lait 1/2 écrémé + 100 mL d'eau + 50 mL
1cc de sucre
1 cc d'huile
1 pincée de sel
Mélanger l'œuf et la farine, ajouter le lait et l'eau, puis le sucre, le sel et l'huile, laisser reposer une heure


crêpe (pour 20 crêpes environ)
préparation 15 min cuisson: 1 à 2 min par - crêpe – meilleures Que dessus mais 15 crêpes seulement
ingrédients:150gr de farine
5cs rases de maïzena
1 cs d'édulcorant en poudre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1cs d'huile + 2cc pour la cuisson
4 oeufs
1/2 litre de lait écrémé
préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, l'édulcorant, le sel et la levure
Faire un puits, y verser l'huile et les oeufs. Remuer bien avec une cuillère en bois pour former une pâte homogène. Délayer au fouet en incorporant le lait par petite quantité jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux. Graisser une poêle antiadhésive. La chauffer sur feu vif et y verser une petite louche de pâte. Faire cuire les deux cotés de la crêpe en la retournant avec une spatule ou en la faisant sauter. Quand la pâte est lisse, ajoutez le lait petit à petit. Laissez reposer la pâte au moins une heure. Huilez légèrement la poêle et versez une petite ouche de pâte, juste la quantité nécessaire pour couvrir le fond de la poêle. Dès que la crêpe est dorée, retournez-la à l'aide d'une spatule en bois.
Idée d'accompagnent :
Disposez au centre de chaque crêpe des fruits frais de votre choix (bananes, kiwis, pêches ...), garnissez de Douceur au Yaourt Nature Weight Watchers et un peu de sirop d'érable. Pliez et servez.

crêpe sucrée (pour 8 pers) (environ 16 crêpes)
prép:10 min ; cuisson: 1 à 2 min/crêpe ; temps de repos: 1h
ingrédients
250gr de farine
4 œufs
1/2 litre de lait écrémé
1 cs de sucre vanillé
1 pincée de sel
2cc d'huile + 2cc pour la cuisson
préparation
Mettez la farine dans une terrine. Creusez un puits et cassez-y les oeufs, ajoutez l'huile, le sel, et le sucre vanillé. Avec une cuillère en bois, mélangez très doucement en laissant la farine retomber
CRÊPES SUCREES ALLEGEES (crêpe...) Pour 10 à 12 crêpes- 1 point / crêpe
100 g de fleur de maïs Maïzena
1/4 litre de lait écrémé
2 oeufs battus en omelette
1 sachet de sucre vanillé
1 CS rhum
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 15 min.


Crêpes Shaker Tupperware
8 à 10 crêpes de 20 cm de diamètre – 1,5 points – Les meilleures et faciles à faire

Verser dans le shaker et dans l'ordre : 2 couvercles de lait (300 ml) – 1 couvercle très plein de farine tamisée (80g) – 1 œuf, jaune crevé – 1 cuillérée à soupe d'huile (15 ml) – 2 ml de sel fin
Posez l'ailette, fermez, secouez énergiquement puis faites cuire vos crêpes normalement en versant la pâte par le trou du couvercle, sans vous soucier des éventuels grumeaux..

Pour 3 personnes:
60 g de farine, 20 g de maïzena, 1cc de levure chimique, 2 oeufs, 2cc huile, 20 cl de lait écrémé, sel.





http://estrellajurkid.over-blog.com/


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MessagePosté le: 23/05/2006 02:04:04    Sujet du message: langue de chat Répondre en citant

ingredients

250g de farine
250g de sucre
4oeufs
un peu de levure chimique
pour la decoration 50g de raisain sec



on melange le tout sauf les raisins sec et on obtient une patte visqueuse (ressenble a celle de cake)

dans un moul on met du papier sulfurisé(oula kandehnouh b zebda ou rechou fou9 menou t7in) on met avec une ptite cuillere a café un peu de melange

et pour la decoration ou met du raisin sec sur les gateaux
et on le met dans le four

Smile

besse7a ou ra7a

tl9ani hna : http://khoukha.over-blog.org/



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MessagePosté le: 10/12/2016 01:05:58    Sujet du message: desserts

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