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jus d'orange et de peche

 
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oum Hicham
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MessagePosté le: 03/08/2007 12:24:19    Sujet du message: jus d'orange et de peche Répondre en citant

PERSONNES : 6
- 200g de pêches
- 8 oranges
- 200g de sucre
PREPARATION

TEMPS DE PREPARATION : 30 mn
- Laver et éplucher les pêches, couper-les en morceaux et dénoyauter-les.
- Mettre les morceaux de pêches dans une casserole avec un peu d’eau, ajouter 50g de sucre, laisser mijoter à feu doux, il faut obtenir une compote, conserver-la dans un récipient hermétique, mettre-la au congélateur jusqu’à le moment d’utilisation.
- Laver bien les oranges.
- Peler les moitiés d’orange et laisser les autres avec leur peau, couper-les en morceaux, ôter les pépins, mettre-les dans une cocotte et couvrir-les avec l’eau.
- Faire-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, laisser refroidir et passer-les au mixer.
- Passer la préparation à la chinoise étamine pour extraire le jus.
- Mélanger dans un grand coupe la compote de pêche, le jus d’orange et le reste de sucre.
- Mettre le jus dans le réfrigérateur.
- Servir frais.

source le jus.com


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MessagePosté le: 03/08/2007 12:24:19    Sujet du message: Publicité

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