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salade de poulet 2

 
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oum Hicham
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MessagePosté le: 03/08/2007 14:49:47    Sujet du message: salade de poulet 2 Répondre en citant

500 gr. de blanc de poulet précuit et haché grossièrement.
3 oignons de printemps découpés en fins bâtonnets.
1 oignon rouge finement haché.
20 feuilles de menthe poivrée.
4 cuillerées à soupe de jus de citron vert.
4 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
1 cuillerée à café de farine de riz grillé.
1/2 cuillerée à café de piments en poudre.
1 piment vert doux coupé en fines rondelles.
Quelques feuilles de lime (facultatif).
2 piments rouges entiers (facultatif).


Préparation :

Mélanger le poulet avec l'oignon de printemps, l'oignon rouge, le piment en poudre, le piment vert et le riz grillé. Bien mélanger.
Ajouter le jus de citron, la sauce de poisson et 10 cl d'eau.
Chauffer le tout légèrement afin de servir cette salade tiède.
Au dernier moment, ajouter les feuilles de menthe et bien mélanger.
Garnir avec quelques feuilles de lime et deux piments ouverts en fleur.


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MessagePosté le: 03/08/2007 14:49:47    Sujet du message: Publicité

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