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shorba ramadan ou soupe

 
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oum Hicham
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MessagePosté le: 08/08/2007 12:15:26    Sujet du message: shorba ramadan ou soupe Répondre en citant

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
200 grammes de viande de mouton coupée en dés.
1 gros oignon ou 2 petits
1 petit verre de pois chiches mis à tremper la veille.
200 grammes de pommes de terre
2 carottes
2 courgettes
2 branches de céleri
De la coriandre fraiche
1 cuillère à soupe et demi de concentré de tomates
1 pincée de piments doux
Sel, poivre
100 grammes de vermicelle
1 pincée de sel
1 petite pincée de poivre
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Puis rajouter les morceaux de viande et les faire dorer sur tous les côtés en remuant bien. Diluer le concentré de tomates dans un peu d'eau et ajouter.

Ajouter un petit bouquet de coriandre. Ajouter un litre et demi d'eau, amener à ébullition. Ajouter le sel, le poivre et les piments doux, puis les pois chiches, le céleri, les carottes et les courgettes coupés en petits dés. Mettre un couvercle et faire cuire à feu doux pendant une demi-heure. 5 minutes avant de servir, jetez les vermicelles dans la soupe

Ici je vous ajoute le lien car ous trouverez d'autres soupes et recettes ramadanesques

CHORBA DE FES
· HARIRA
· HARIRA MARAKCHIA
· SOUPE AU FRUITS DE MER
· SOUPE AUX LEGUMES
· TCHICHA ( SOUPE DE BLE )
· SOUPE DE FEVES FRAICHES
· SOUPE DE MOKHIA
· LES COUSCOUS

Autres liens :

· LES DESSERTS
· LES PATISSERIES DU MAGHREB
· TOUTES LES SOUPES

Les recettes du Ramadan :

. RAMADAN : Brick farcie
. RAMADAN : Boulette de viande au foie à l'oeuf frit
. RAMADAN : M'semmen Pain Marocain Traditionnel
. RAMADAN : Briouats au miel.
. RAMADAN : Zlabia
. RAMADAN : Briouats au riz
. RAMADAN : Brochettes de mouton a la corandre
. RAMADAN : Chorba
. RAMADAN : Dattes fourrees Farcies aux amandes
. RAMADAN : Harira Marakchia
. RAMADAN : Kebda m'chermla
. RAMADAN : Harira
. RAMADAN : Pastilla
. RAMADAN : Tchicha ( Soupe de blé )
. RAMADAN : Tajine d'agneau makfoul
. RAMADAN : Tajine aux kefta
. RAMADAN : Couscous aux sept légumes
. RAMADAN : Chebbakia


http://www.cuisinedumaroc.com/modules/news/article-460.html


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MessagePosté le: 08/08/2007 12:15:26    Sujet du message: Publicité

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