Portail
Portail
Forum
Forum
ConnexionNom d’utilisateurMot de passe
Se connecter automatiquement à chaque visite    
S’enregistrer
S’enregistrer
Se connecter pour vérifier ses messages privés
Se connecter pour vérifier ses messages privés
Halwa Chabakia et Blighat

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Hbalbladi Index du Forum -> Rjou3 allah -> Elle&Elle -> Cuisine Marocaine
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
oum Hicham
9atte3
9atte3

Hors ligne

Inscrit le: 02 Aoû 2007
Messages: 802
sexe:
Point(s): 811
Moyenne de points: 1,01

MessagePosté le: 08/08/2007 12:45:42    Sujet du message: Halwa Chabakia et Blighat Répondre en citant

Halwa Chabakia
Ingrédient : (pour 1 kg)
-1 kg de farine.
-250g de graines de sésame (grillées et pilées)
-1 œuf complet et 1 jaune d’œuf
-½ cuill. à café d’anis pilé
-½ cuill. à café de gomme arabique
-Une dose de levure de boulanger
-¼ cuill. à café de smen Lire aussi :


-1 verre d’eau de fleur d’oranger
-¼ verre de vinaigre
-1 dose de safran arabe et de colorant artificiel
-1 grand verre de beurre
-Une pincée de sel
-L’eau tiède
-Un bain de friture d’huile
-3 L de miel
-Un verre de graine de sésame (pour la décoration)

Préparation :
1- Mélanger les œufs, le beurre, le smen, le vinaigre, l'anis, les graines de sésame, l'eau de fleur d'oranger, la levure, la gomme arabique.
2-Additionner la farine et mélanger de manière á obtenir une pâte assez molle, si la pâte est dure, majorer d'un peu d'eau, envelopper la pâte et laisser reposer.
4-Couper des morceaux de pâte, étaler au rouleau et avec la roulette, couper des rectangles de 15 cm x 10 cm.
5-Faire 3 coupures á un cm des deux extrémités, prendre avec les mains et rouler en torsades, saupoudrer un plateau ou un plan de travail avec de la farine et dresser les gâteaux dessus, continuer ainsi avec toute la pâte.
6-Griller les graines de sésame á la poêle sèche.
7-Dans une casserole, chauffer le miel et maintenir au chaud.
8-Chauffer l'huile de friture et plonger les gâteaux, laisser dorer sur les deux faces, égoutter et plonger dans le miel chaud.
9-Drainer et saupoudrer de graines de sésame grillées.

La Bligha (babouche)
Ingrédient : (pour 1kg)
-1 kg de graine de sésame (déjà exposé au soleil)
-1 kg de farine
-2 œufs
-125 g de beurre
-½ verre de huile
-Une pincée de sel
-1 cuill. à café de cannelle
-¼ cuill. à café de gomme arabique
-1 verre d’eau de fleur d’oranger
-Une dose de levure de boulanger
-L’eau tiède
- Un bain de friture d’huile
-2 L de miel
-Un verre d’amandes grillés et pilées (pour la décoration)

Préparation :
1-Dans un grand récipient, mélanger la farine et les graines de sésame.
2- Faire un creux au centre et verser les 2 œufs, le beurre, l’huile, l’eau de fleure d’oranger, la cannelle, la gomme arabique, le sel et la levure de boulanger.
3-Mélanger le tout à l’aide de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4-Couper des morceaux de pâte, étaler au rouleau et avec la roulette, couper des petits carrés de 6cm de coté.
5-Prendre les deux cotes de chaque carré et les coller entre eux au centre (tout comme les mains d’un panier), continuer ainsi avec toute la pâte.
6-Dans une casserole, chauffer le miel et maintenir au chaud.
7-Chauffer l’huile de friture et plonger les babouches, laisser dorer sur les deux faces, égoutter et plonger dans le miel chaud.
8-Drainer et décorer avec l’amande aux deux côtés des babouches.


source femmes menara.ma


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: 08/08/2007 12:45:42    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Hbalbladi Index du Forum -> Rjou3 allah -> Elle&Elle -> Cuisine Marocaine Toutes les heures sont au format GMT
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Portail | Index | Panneau d’administration | Créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2016 phpBB Group
iCGstation v1.0 Template By Ray © 2003, 2004 iOptional

Traduction par : phpBB-fr.com