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poulet aux olives

 
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oum Hicham
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MessagePosté le: 10/08/2007 03:09:35    Sujet du message: poulet aux olives Répondre en citant

1 poulet beldi c.à.d. de ferme 3 oignons hachés
1 gousses d'ail écrasée
sel et poivre
1/2 c à c de gingembre
du safran colorant
1 pte tasse de persil et coriandre finement ciselés
du safran en poils
1/4 de verre à thé d'huile
olives rouges et un citron confit coupé en lamelles
1 c à c d'huile d'olive

Faire saisir dans une marmite le poulet avec l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre, et les épices, laisser prendre jusqu'à coloration ajouter l'huile et continuer à remuer jusqu'à ce que le poulet soit bien doré, ajouter 4 verres à thé d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux. Une fois le poulet bien cuit le faire dorer au four. Lier la sauce avec une c à soupe de farine diluée dans un 1/2 verre d'eau.

Déposer le poulet au centre décorer avec les olives et les lamelles de citron. Ce poulet je l'accompagne de frites, c'est un délice.

les specialites de Ramadan de Malika


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MessagePosté le: 10/08/2007 03:09:35    Sujet du message: Publicité

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