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Recettes Régime

 
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titima
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MessagePosté le: 10/08/2007 16:00:48    Sujet du message: Recettes Régime Répondre en citant

Tarte aux pommes

Recette pour 4 personnes - Préparation : 45mn

Ingredients :

Calories / portion : 108

+ 1 kg de grosses rainettes du Canada
+ 15 cl de jus d'orange
+ 1 c. à s. de miel
+ 1 c. à c. de jus de citron
+ 1 c. à c. de gélatine en poudre

Préparation :

1- Préchauffez le four à 200°C. Tapissez le fond et la paroi d'un petit moule avec une feuille d'aluminium.

2- Epluchez les pommes et coupez chaque quartier en deux. Rangez ces demi-quartiers dans le moule en les serrant le plus possible et en les faisant se chevaucher pour éviter les vides. Mettez au four et faites cuire 25 mn à 30 mn. Les pommes doivent être cuites sans se défaire.

3- Versez le jus de citron dans une tasse et poudrez de gélatine. Mettez le miel et le jus d'orange dans une petite casserole et faites tiédir à feux doux. Ajoutez la gélatine, hors du feu, et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.

4- Lorsqu'elles sont cuites, arrosez les pommes de la préparation au jus d'orange. Laissez refroidir, puis laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.

5- Puis, 30 mn avant de servir, retirez la tarte du moule, et ôtez l'aluminium par bandes en soulevant le dessert avec une spatule large ou une écumoire. Posez le sur le plat. Servez à température ambiante.

Ustensiles :
+ 1 petit moule
+ 1 tasse
+ 1 casserole
Conseils : Pas de suggestion.
___________________________________________________________________________

Pêche à la crème de framboise

Recette pour 2 personnes - Préparation : 15mn

Ingredients :

Calories / portion : 86

+ 4 pêches mûres
+ 300 g de framboises fraîches ou surgelées
+ 2 c. à dessert d'amandes effilées
+ 1/2 citron

Préparation :

1- Pressez le demi-citron. Broyez les framboises au mixeur, ajoutez le jus de citron, puis versez la préparation obtenue dans 4 coupes à dessert. Pelez les pêches; coupez les en deux; retirez les noyaux. Reconstituez les pêches et déposez-en une au centre de chaque coupe.

2- Faites blondir les amandes effilées dans une poêle à revêtement antiadhésif en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule en bois.

3- Placez les coupes dans le réfrigérateur, jusqu'au moment de servir. Parsemez les alors d'amandes grillées et portez à table.

Ustensiles :
+ 1 mixeur
+ 1 spatule en bois
+ 4 coupes à dessert
+ 1 poêle
Conseils : Hors saison, utilisez des pêches au sirop léger.
_____________________________________________________________________

Mousse de poires à la sauce framboise

- Préparation : 10mn

Ingredients :

Calories / portion : 135

+ 2 poires de taille moyenne
+ 100 g de fromage blanc à 0% de M.G.
+ 150 g de framboises
+ Edulcorant

Préparation :

1- Epluchez les poires et coupez les en quartiers. Mixez les avec le fromage blanc et un peu d'édulcorant.

2- Rincez par ailleurs les framboises, équeutez les et mixez les avec l'édulcorant.

3- Présentez la mousse de poires nappée avec le coulis de framboises. Servez frais

Ustensiles :
+ 1 mixeur
Conseils : Pas de suggestion

porte la de la direction qui te fait mal


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MessagePosté le: 10/08/2007 16:00:48    Sujet du message: Publicité

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