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poulet aux oeufs farcis

 
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oum Hicham
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MessagePosté le: 14/08/2007 18:26:11    Sujet du message: poulet aux oeufs farcis Répondre en citant

Poulet aux oeufs farcis


Ingrédients:


- 1 poulet.
- 500g de viande hachée.
- 12 oeufs.
- 150g d�amandes ou de noisettes.
- 1 oignon vert.
- Cannelle.
- 20g de beurre ou de Smen.*
- 1dl d�huile soit 1 verre à thé.
- Poivre.
- Sel.


Temps de préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 20

Dans un premier temps,casser le bréchet de la volaille et enduire l�intérieur de votre poulet de sel, de cannelle et de poivre.

Préparer une farce avec la viande, le poivre, la cannelle, les amandes grillées et râpées, l�oignon haché, le coeur, et un blanc d�oeuf.

Puis laver et essuyer les oeufs.
Faire un trou au sommet de chaque oeuf. Vider le blanc et remplir ceux-ci de farce. Farcir aussi le poulet et coudre l�ouverture.

Ensuite, faire dorer le poulet dans l�huile et le beurre et ajouter ½ litre d�eau, du sel, du poivre et de la cannelle.
Après ébullition, mettre autour du poulet les oeufs farcis et laisser cuire à feu doux.


http://www.recette13.com/index.php?file=Sections&op=article&artid=9…


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MessagePosté le: 14/08/2007 18:26:11    Sujet du message: Publicité

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