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Ramadan en Jordanie

 
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oum Hicham
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MessagePosté le: 20/08/2007 18:14:14    Sujet du message: Ramadan en Jordanie Répondre en citant

Recettes :

Fattoush :
(salalde)

1 koubiz (pain libanais en forme de galette plate) que l’on grillera dans le grille-pain,
6 feuilles de salade romaine
1 petit concombre
2 tomates
Quelques oignons de mai
Du persil haché
Quelques brins de menthe fraîche
Un poivron vert coupé en dés.

La sauce :
Une gousse d’ail
Sel
Un jus de citron
3 cuillerées d’huile d’olive
Poivre moulu

K’nafi Jibni :
(dessert)

500g de pâte fillo (kataifi)
¼ de litre de beurre clarifié

Farce :
500g de ricotta
1 cuill. à soupe de sucre
zeste d’un citron

Le sirop :
500g de sucre
¾ de litre d’eau froide
1 cuiller. À soupe de jus de citron
1 à 2 cuillerées d’eau de rose ou de fleur d’oranger.

http://www.expatclic.com/eofi/article.php3?id_article=122


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MessagePosté le: 20/08/2007 18:14:14    Sujet du message: Publicité

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