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PIZZA AU FROMAGE

 
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emmy
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MessagePosté le: 17/02/2008 15:59:02    Sujet du message: PIZZA AU FROMAGE Répondre en citant

INGREDIENTS

La pâte :
  •   un sachet de levure du boulanger
  •   350 g de farine
  •   une pincée de sucre
  •   une cuillère rase de sel
  •   150 ml d'eau

La garniture:
  •   un pot de ricotta ( soit 250 g )
  •   une boule de mozarella
  •   du gruyère rapé
  •   origan
  •   sel
  •   100 ml de sauce tomate

PREPARATION
Pour la pâte, mélanger 2 cuilléres à café de levure du boulanger avec 3 cuillère à soupe d'eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à l'apparition de mousse. Dans le bol de votre robot, mettre 350 g de farine et 1/2 cuillère à café de sel. Placer l'outil pétrin en marche. Lancer le robot et verser par la cheminée du robot la levure, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et 150 ml d'eau. Attendre la formation d'une pâte homogéne. Laisser reposer le pâte pendant 30 à 60 minutes dans un endroit chaud. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et former un rond. Badigeonner de sauce tomate, ajouter de la mozarella, de la ricotta, du gruyère et d'origan, saler. Laisser cuire sur une pierre à pizza pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 240°C.


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MessagePosté le: 17/02/2008 15:59:02    Sujet du message: Publicité

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